Islay whisky

Islay (prawidłowa wymowa to 'ajla') – jeden z sześciu tradycyjnych szkockich regionów związanych z produkcją whisky. Wyspa słynie z charakterystycznego w swym smaku bursztynowego trunku. Dowiedzmy się zatem odrobinę więcej o sławnym i cenionym regionie Islay i jego słynnym alkoholu.

Charakterystyka regionu - whisky z wyspy Islay

Wyspa Islay przynależy do archipelagu zwanego Hebrydy Wewnętrzne, który znajduje się na zachód od Wielkiej Brytanii i należy do Szkocji. Islay leży na południowy zachód od wyspy Jura. Pomiędzy tymi dwoma wyspami znajduje się cieśnina Islay. Islay w dużej mierze składa się z torfu, którego używa się przy produkcji whisky. Wykorzystuje się go do suszenia słodu jęczmiennego, co ma miejsce na początku procesu wytwarzania tego alkoholu. Zimowe wichury powodują, że sól z morskiej wody rozpryskuje się na duże odległości i nasyca torf, który następnie suszony jest przez wodorostowy i słony wiatr. To wszystko składa się na niezwykłą charakterystykę regionu Islay, który sprzyja wytwarzaniu znakomitego trunku.

Destylarnie z Islay

Na terenie Islay jest osiem destylarni whisky. Są to: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin i Laphroaig. Bowmore to najstarsza z nich i jej początki sięgają już XVIII wieku. Większość słodowania na wyspie odbywa się w Port Ellen. Smak whisky produkowanej w poszczególnych destylarniach różni się między sobą. Jest on zależny między innymi od poziomu torfu na terenie, na którym znajduje się destylarnia, a także od sposobu wytwarzania trunku. Dla przykładu – zakłady znajdujące się na południu (Ardbeg, Laphroaig i Lagavulin) wykorzystują wodę torfową na każdym etapie produkcji whisky, co jest odpowiedzialne za inne nuty smakowe i aromatyczne niż w przypadku alkoholu z pozostałych destylarni.

Whisky Islay, które znajdziecie w ofercie naszego sklepu

W naszym sklepie możesz znaleźć spory wybór whisky z legendarnej wyspy Islay. W ofercie posiadamy chociażby ciekawy Ardbeg 10 yo, Lagavulin 16 oraz wiele rodzajów Laphroaig. Whisky z Islay to zdecydowanie nie lada kąsek dla koneserów znakomitych trunków, którzy gotowi są dopłacić odrobinę, by otrzymać produkty z najwyższej półki. Na przykład jeśli chodzi o idealnie nadający się na podarunek Ardbeg 10 – cena adekwatna jest do jakości.

Niezwykłe smaki dla koneserów

Whisky z wyspy Islay zdecydowanie nie nadają się jednak dla każdego podniebienia; nie każdy je doceni. Ich smak jest wyjątkowo intensywny, bardzo charakterystyczny, co może nie spodobać się każdemu. Ten trunek znany jest ze swej dymności torfowości z posmakiem jodu i soli morskiej. O Islay whisky mawia się, iż albo się je kocha, albo nienawidzi. Jednak dla prawdziwych koneserów spróbowanie takiego trunku jest na pewno nie lada przeżyciem. Tego alkoholu bowiem nie da się pomylić z żadnym innym i jest to typ whisky jedyny taki na świecie.