Aperol | 0,7L | 11% Aperol | 0,7L | 11%
Cena: 85,00 zł
szt.
zobacz więcej
Campari Bitter | 0,7L | 25% Campari Bitter | 0,7L | 25%
Cena: 95,00 zł
zobacz więcej
Fernet Branca | 0,7L | 39% Fernet Branca | 0,7L | 39%
Cena: 69,00 zł
zobacz więcej
La Canellese Bitter | 1L | 20% La Canellese Bitter | 1L | 20%
Cena: 79,00 zł
zobacz więcej
Unicum | 0,7L | 40% Unicum | 0,7L | 40%
Cena: 79,00 zł
zobacz więcej

Czym jest bitters?

Bitters to alkohol tradycyjnie przyprawiony substancjami roślinnymi, dzięki czemu charakteryzuje się gorzkim lub słodko-gorzkim smakiem. Wiele znanych marek bitterów z początku sprzedawano jako leki. Teraz funkcjonują one jako digestify, często o właściwościach ziołowych, albo są aromatyzowane tak, aby sprawdzać się w koktajlach. Ponieważ koktajle są raczej słodkie lub kwaśne, gorzki smak bitterów je balansuje i nadaje im pełniejszy, zbalansowany profil smakowy.

Bitters - skład

Składniki roślinne używane do przygotowania bitterów historycznie obejmowały aromatyczne zioła, korę, korzenie i owoce. Używano ich nie tylko ze względu na ich smak, ale także ze względu na właściwości lecznicze. Niektóre z bardziej powszechnych składników to goryczka, skórka pomarańczy, czy kora chinowca.

Większość bitterów zawiera zarówno wodę, jak i alkohol. Ten ostatni działa jako rozpuszczalnik dla ekstraktów roślinnych, ale jest także środkiem konserwującym. Zawartość alkoholu w tym trunku jest różna, w zależności od marki i stylu.

Bitters – historia

Początki bitterów sięgają starożytnych Egipcjan, którzy podwali zioła lecznicze w słoikach z winem. Praktyka ta rozwijała się dalej w średniowieczu. Wiele marek digestifów odzwierciedla dziś ziołowe preparaty żołądkowe, których korzenie sięgają tradycji epoki renesansu. W XIX wieku brytyjska praktyka dodawania ziołowych bitterów do wina kanaryjskiego stała się bardzo popularna w byłych koloniach amerykańskich. Spośród bitterów z tamtego okresu najbardziej znanym jest Angostura bitter. Popularnym stylem były szczególnie bittery o smaku gorzkiej pomarańczy. Za wzrost popularności tego napoju w Stanach Zjednoczonych odpowiada z kolei Jerry Thomas, specjalista z zakresu tworzenia koktajli.

Jak pić bittery?

Bittery są bardzo mocne - na pewno trzeba wziąć to pod uwagę. Można nałożyć kilka kropel nalewki na język, bądź rozcieńczyć trunek z wodą gazowaną, czy używać jako składnik koktajli. Popularnym koktajlem jest tutaj na przykład Manhattan, przygotowywany z whisky, słodkiego wermutu i bitterów.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony

ŚWIAT ALKOHOLI JEST TYLKO DLA DOROSŁYCH DLATEGO CHCEMY SPRAWDZIĆ,

CZY JESTEŚ

OSOBĄ PEŁNOLETNIĄ...

Sklep internetowy Shoper Premium