Tomatin 12 Years Old | 0,7L | 43%

Tomatin 12 yo - o whisky

Tomatin 12 yo jest to dwunastoletnia wersja whisky Tomatin, która od roku 2014 jest butelkowana z mocą 43% ABV. Ta niezwykle ciekawa whisky ze znanego i szanowanego szkockiego regionu o nazwie Highlands, o owocowo-waniliowym smaku jest leżakowana w beczkach po sherry, jak również w beczkach po bourbonie. Dodatkowo, nieco wcześniej, w 2010 roku wyszła jej pierwsza torfowa wersja: Tomatin 4yo.

W 2013 roku, śladem innych szkockich marek, wydano również wersję bez deklaracji wieku. Warto także zwrócić uwagę na elegancką butelkę, która na pewno świetnie będzie prezentować się na każdej półce z kolekcją trunków.

Z jakiej destylarni pochodzi ten trunek?

Destylarnię Tomatin założono w roku 1897, podczas tak zwanego okresu "whisky boom". Niestety, zbankrutowała ona niespełna dziewięć lat później. W roku 1906 produkcję wznowiła Tomatin Distillery Co. Ltd. Kontynuowano ją bez większych przeszkód czy gwałtownych zmian aż do roku 1956. To właśnie wtedy gorzelnia zwiększyła liczbę aparatów destylacyjnych z dwóch do czterech. Przez następne kilka lat sukcesywnie dodawała do swojego wyposażenia kolejne ich pary, dołączając finalnie w 1964 roku do nielicznego grona szkockich destylarni z nieparzystą liczbą aparatów destylacyjnych. W 1986 roku działalność przejęła firma Takara Shuzo Co. , co uczyniło ją pierwszym japońskim właścicielem szkockiej destylarni.

Pomimo tego, że Tomatin nie jest aż tak szeroko znanym alkoholem, ogromnych ilości tej whisky typu single malt używa się do blendów takich jak The Talisman czy Antiquary. Nazwa Tomatin pochodzi od gaelickiego "Tom Aitinn", co oznacza "wzgórze jałowca". Destylarnia znajduje się około dwadzieścia pięć kilometrów na południe od miasta Iverness, co czyni ją bardzo dogodną lokalizacją do której łatwo się dostać. Podsumowując, na miejscu działa centrum dla odwiedzających, które oferuje kilka różnych, ciekawych atrakcji, takich jak własnoręczne napełnianie butelki.