Heaven Hill Distilleries, Inc. to prywatna, amerykańska rodzinna destylarnia założona w 1935 roku z siedzibą w Bardstown w stanie Kentucky. Produkuje ona i sprzedaje markę Heaven Hill Kentucky Straight Bourbon Whiskey oraz wiele innych destylatów. Jej obecny zakład gorzelniany, zwany gorzelnią Heaven Hill Bernheim, znajduje się w Louisville w stanie Kentucky. Warto dodać, że marka jest siódmym co do wielkości dostawcą alkoholu w Stanach Zjednoczonych, drugim co do wielkości posiadaczem zapasów whisky bourbon na świecie oraz największym, niezależnym, rodzinnym biznesem alkoholi destylowanych w Stanach Zjednoczonych. Jest to też jedyna duża rodzinna firma destylacyjna z siedzibą w Kentucky (nie licząc Brown-Forman Corporation, która jest notowana na giełdzie, ale w ponad dwóch trzecich jest kontrolowana przez rodzinę oraz Sazerac Company, która jest własnością rodziny, ale jej siedziba znajduje się w Luizjanie). 

Historia marki

Heaven Hill założyło kilku inwestorów wkrótce po zniesieniu prohibicji w 1935 roku. Wśród nich znajdziemy między innymi wybitnego gorzelnika Josepha L. Beama i członka rodziny Shapira. W miarę rozwoju firmy pięciu braci z rodziny Shapira wykupiło pozostałych inwestorów. Joe Beam pozostał mistrzem destylacji wraz ze swoim najmłodszym synem, Harrym. Potomkowie braci Shapira są dziś właścicielami firmy. Wszyscy mistrzowie destylacji w Heaven Hill od momentu jej założenia byli członkami rodziny Beam. Pierwszym mistrzem destylacji był Joseph L. Beam, pierwszy kuzyn Jima Beama. Za nim podążał jego syn, Harry. Tuż za nim był Earl Beam, syn brata Jima Beama, Parka. Earla Beama zastąpił obecny mistrz destylacji, Parker Beam i jego syn Craig Beam.

Firmę założono jako destylarnię bourbonu. Przez większość swojego istnienia koncentrowała się ona na swoich flagowych propozycjach. W ciągu ostatnich dwudziestu lat firma poszerzyła swoje portfolio, nabywając marki lub uzyskując prawa do importu whisky słodowej, wódek, ginów oraz innych napojów alkoholowych.

Dalsza historia destylarni Heaven Hill

7 listopada 1996 roku zakład produkcyjny Heaven Hill został prawie całkowicie zniszczony przez pożar. Pożar rozpoczął się w starzejącym się magazynie, a następnie rozprzestrzenił się na inne budynki i pojazdy. Zmarnowało się 90 000 baryłek łatwopalnego burbona. Świadkowie opowiadali, że wyglądało to, jakby z magazynów płynęła „rzeka ognia”.

Firma przetrwała kolejne kilka lat dzięki pomocy zaprzyjaźnionych lokalnych firm bourbonu, nazywających się Brown-Forman i Jim Beam. Było tak aż do zakupu gorzelni Bernheim w Louisville od Diageo w 1999 roku. Podczas gdy fermentacja, zacieranie i destylacja odbywają się w nowej gorzelni, w Bardstown nadal następuje starzenie, butelkowanie i wysyłka. Wraz z nabyciem w 2003 roku praw do dystrybucji Hpnotiq, Heaven Hill znacznie rozszerzyło swoje portfolio poza bourbon. Warto wspomnieć, że Hpnotiq jest obecnie czwartym najlepiej sprzedającym się importowanym likierem w USA. Podczas gdy bourbon nadal jest jej głównym i flagowym produktem, Heaven Hill dystrybuuje teraz szeroką gamę różnych produktów.

Firma Heaven Hill mocno akcentuje historię i tradycje bourbonu w swoim marketingu. Podkreśla położenie firmy w historycznej ojczyźnie bourbonu i jej status. W 2004 roku na terenie starej gorzelni otwarto Heaven Hill Distilleries Bourbon Heritage Centre, udostępniając historyczne eksponaty i wycieczki z przewodnikiem po zakładzie. 

Od 2010 roku Heaven Hill zainwestowało ponad 100 milionów dolarów w rozbudowę gorzelni, budowę magazynów oraz na rozwijanie turystyki na terenie zakładu. W listopadzie 2018 roku Heaven Hill ogłosiło wieloletnią inwestycję w wysokości 65 milionów dolarów w rozwój działalności, która obejmuje renowację Bourbon Heritage Center.

Ciekawostki

- Firma jest gospodarzem corocznego znanego Festiwalu Kentucky Bourbon.
- Trunek ten możemy ujrzeć w serialu "Jessica Jones" (2015-2019).
- Pierwotna nazwa zakładu brzmiała „Old Heavenhill Springs”.